もう一度読みたい

銀座 ぶらぶら珈琲散歩

藤森 陽子

6.資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ

伝統の唐草模様が織り込まれた真っ白なクロス、ピカピカに磨かれた「クリストフル」のカトラリー。金彩が美しい「大倉陶園」の、その名も「ゴールドライン」シリーズのカップ＆ソーサー。この景色を眺めるだけで、自然にすっと背筋が伸びる。やはり「資生堂パーラー」はこうでなくちゃ。

一九〇二年、ソーダ水と当時まだ珍しかったアイスクリームを製造販売する日本初の“ソーダファウンテン”として誕生したご存知「資生堂パーラー」。

三階の「サロン・ド・カフェ」で、看板商品のアイスクリームソーダやパフェは何度も取材してきたけれど、思えばコーヒーだけのお話を聞いたことがなかったな、と。