GINZA拝見

昨年七月、六丁目に銀座の新しいランドマークが誕生しました。明治三十四年創業の老舗企業、クロサワによるクロサワビルです。メイン・テナントにティファニーのアジア旗艦店を迎え、淡いブルーの3Dガラスの外装がひときわ目をひきます。

日本初のタイプライター専門店として創業以来、通信事業に携わったクロサワは一九一二年、この地にRC造のビルを建設しました。一九八〇年の建て替えを経て、今回のビルは三代目となります。

この新しいビルに加え、もうひとつクロサワにはぜひ紹介したい新規事業があります。通信とは縁のない製菓事業がそれです。

きっかけは二〇一一年の東日本大震災でした。クロサワは福島県伊達市に通信機器の工場を持ち、親密な関係にありました。伊達市はモモをはじめ、イチゴ、ブドウ、リンゴ、カキなどが採れる果物の王国。しかし、震災の被害に加え、原発事故による風評被害を受け、収穫した果物は買い手がなく、廃棄処分になっていました。

惨状を知り、クロサワは手を差し伸べました。まずは学校の教育環境を整えるさまざまな支援をし、高校を卒業する学生を正規採用。さらに、新たにパティシエを迎え、二〇一七年に伊達の果物などを使った菓子の製造を始めたのです。

現在、販売されているのは二種類のサブレ缶です。伊達市の郵便番号を冠した「#960」は福島産の食材を使用。イチゴの風味が広がるピンクのサブレが特に人気です。銀座の郵便番号の「#104」は「銀座はちみつ」を使ったフロランタンやミモレットのサブレなど、個性が豊か。どちらも好評でリピーターが目立っています。

販売はネットのほか、福島県のアンテナショップなどで。銀座 伊東屋本店の一階でも二種類のサブレを販売しています。催事の出店もあり、詳細はクロサワのホームページをご覧ください。

創業百周年を超え、並木通りの店舗で営業を開始してから六十年目を迎え、三笠会館は新たな試みに取り組んでいます。

二〇二五年にお披露目したばかりの五階・宴会場をご紹介しましょう。Richard Bloch氏が手掛けた内装のデザイン性はそのままに、壁一面をスクリーンとして活用できるよう、リニューアルしました。臨場感あふれる映像や音声が流れ、パーティーの目的に合わせて演出することができます。「たとえば登壇者のプロフィールを投影したり、企業の新商品発表会など、さまざまな使い方をご提案します」とは、広報課の竹島訓（たけしまさとし）氏。三笠会館の吉野の山を跳ねる鹿のロゴマークが刻まれた演台のご用意も。立食形式で約百名、円卓では約六十名の席が設置できる会場は、銀座駅近くの立地として貴重で、同窓会や懇親会にも便利と評判です。

宴会用の特別メニューも大切な日を盛り上げます。三笠会館の各フロアのエッセンスが凝縮されており、たとえば一階の「LA VIOLA」からは日本のレストランにおいて初めて提供したといわれる“鶏の唐揚げ”や“インド風チキンカレー”が登場。二階のフランス料理「榛名」からは伝統の“ローストビーフ”も。四階の中国料理「秦淮春」からは現地で修業を重ねた料理長の揚州料理と、点心師の点心を提供しています。

乾杯に欠かせないドリンクも充実。百周年を機に、長野県塩尻市のワイナリー・ドメーヌコーセイにスタッフが毎月通って完成させた「百周年記念ワイン」も、希望があれば賞味がかなうとのこと。食文化を通して感動と幸せの時間を創造しようという、三笠会館の精神の真髄が詰まっています。

宴会のみやげには懐かしくも香ばしいリーフパイや、先述の鹿のロゴが表面にデザインされた栗餡の月餅をどうぞ。春の華やかな集まりはぜひ三笠会館へ。

（撮影　大森ひろすけ）